Aspectos sensoriais dos alimentos (2006)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH A. F. S. - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Ponto Crítico
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2006
- Source:
- Título: Alimentos em questão
-
ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva e COELHO, Hellen Daniela de Sousa. Aspectos sensoriais dos alimentos. Alimentos em questão. Tradução . São Paulo: Ponto Crítico, 2006. . . Acesso em: 09 nov. 2024. -
APA
Torres, E. A. F. da S., & Coelho, H. D. de S. (2006). Aspectos sensoriais dos alimentos. In Alimentos em questão. São Paulo: Ponto Crítico. -
NLM
Torres EAF da S, Coelho HD de S. Aspectos sensoriais dos alimentos. In: Alimentos em questão. São Paulo: Ponto Crítico; 2006. [citado 2024 nov. 09 ] -
Vancouver
Torres EAF da S, Coelho HD de S. Aspectos sensoriais dos alimentos. In: Alimentos em questão. São Paulo: Ponto Crítico; 2006. [citado 2024 nov. 09 ] - Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants
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