Caracterização química e nutricional do arroz preto Orysa sativa L., variedade IAC 600 e comparação com arroz integral e branco

Caracterização química e nutricional do arroz preto Orysa sativa L., variedade IAC 600 e comparação com arroz integral e branco (2006)

Authors:
Autor USP: SALGADO, JOCELEM MASTRODI - ESALQ
Unidade: ESALQ
Subjects: VALOR NUTRITIVO; ARROZ
Language: Português
Imprenta:
- Publisher: TecArt
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2006
Source:
- Título do periódico: Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto; anais
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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ABNT

OLIVEIRA, A. G. C. de; SALGADO, Jocelem Mastrodi; BASTOS, C. R.; MANSI, D. N.; CORNÉLIO, A. R. Caracterização química e nutricional do arroz preto Orysa sativa L., variedade IAC 600 e comparação com arroz integral e branco. Anais.. São Paulo: TecArt, 2006.
APA

Oliveira, A. G. C. de, Salgado, J. M., Bastos, C. R., Mansi, D. N., & Cornélio, A. R. (2006). Caracterização química e nutricional do arroz preto Orysa sativa L., variedade IAC 600 e comparação com arroz integral e branco. In Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto; anais. São Paulo: TecArt.
NLM

Oliveira AGC de, Salgado JM, Bastos CR, Mansi DN, Cornélio AR. Caracterização química e nutricional do arroz preto Orysa sativa L., variedade IAC 600 e comparação com arroz integral e branco. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto; anais. 2006 ;
Vancouver

Oliveira AGC de, Salgado JM, Bastos CR, Mansi DN, Cornélio AR. Caracterização química e nutricional do arroz preto Orysa sativa L., variedade IAC 600 e comparação com arroz integral e branco. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto; anais. 2006 ;