Maturity indexes for 'Kumagai'and 'Paluma' guavas (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ ; KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ ; ORTEGA, EDWIN MOISES MARCOS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/s0100-29452006000200005
- Subjects: GOIABA; PÓS-COLHEITA; MATURAÇÃO VEGETAL
- Language: Inglês
- Abstract: O ponto de colheita é um dos principais fatores de perda pós-colheita e, em goiaba, este é determinado de maneira subjetiva atr avés da coloração externa e tamanho do fruto, não havendo uma padronização consensual entre os produtores. A utilização de índices de maturação permite que se conheça o ponto de colheita ideal para cada situação mercadológica. Este trabalho objetivou determinar tais índi ces que permitam identificar o ponto de colheita em goiabas ‘Kumagai’ e ‘Paluma’, em cinco estádios de maturação. Avaliaram-se cor da casca, fir meza, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, ratio e teor de ácido ascórbico. Os índices de maturação mais adequados para ‘Kumagai’ fora m cor da casca e firmeza da polpa, e para ‘Paluma’, foram cor da casca, firmeza da polpa, acidez titulável e relação sólidos solúveis/acidez tit ulável. Termos para indexação: pós-colheita; Psidium guajava , ponto de colheita, firmeza de polpa
- Imprenta:
- Publisher place: Jaboticabal
- Date published: 2006
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Fruticultura
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 28, n.2, p. 176-179, ago., 2006
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
CAVALINI, F. C. et al. Maturity indexes for 'Kumagai'and 'Paluma' guavas. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 28, n. 2, p. 176-179, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0100-29452006000200005. Acesso em: 16 out. 2024. -
APA
Cavalini, F. C., Jacomino, Â. P., Lochoski, M. A., Kluge, R. A., & Ortega, E. M. M. (2006). Maturity indexes for 'Kumagai'and 'Paluma' guavas. Revista Brasileira de Fruticultura, 28( 2), 176-179. doi:10.1590/s0100-29452006000200005 -
NLM
Cavalini FC, Jacomino ÂP, Lochoski MA, Kluge RA, Ortega EMM. Maturity indexes for 'Kumagai'and 'Paluma' guavas [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2006 ; 28( 2): 176-179.[citado 2024 out. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0100-29452006000200005 -
Vancouver
Cavalini FC, Jacomino ÂP, Lochoski MA, Kluge RA, Ortega EMM. Maturity indexes for 'Kumagai'and 'Paluma' guavas [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2006 ; 28( 2): 176-179.[citado 2024 out. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0100-29452006000200005 - Alteração do metabolismo respiratório em rabanetes minimamente processados
- Aplicação de antioxidantes na conservação refrigerada de rabanetes minimamente processados
- Efeito da atmosfera modificada em abóboras minimamente processadas
- Atmosfera modificada passiva de rabanetes minimamente processados em função da embalagem utilizada durante o armazenamento refrigerado
- Produção de etileno em frutos de lichieira armazenados sob refrigeração
- Efeito da temperatura de armazenamento nas alterações fisico-químicas de abóboras minimamente processadas
- Taxa respiratória e produção de etileno de abóboras minimamente processadas em função da temperatura de armazenamento
- Taxa respiratória de rabanete utilizando diferentes tipos de cortes e temperaturas de armazenamento
- Produção de etileno em rabanetes minimamente processados utilizando diferentes tipos de corte e temperaturas de armazenamento
- Qualidade de rabanete minimamente processado e armazenado em embalagens com atmosfera modificada passiva e refrigeração
Informações sobre o DOI: 10.1590/s0100-29452006000200005 (Fonte: oaDOI API)
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