Efeito da atmosfera modificada em abóboras minimamente processadas (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: ORTEGA, EDWIN MOISES MARCOS - ESALQ ; JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ ; KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ABÓBORA; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Porto Alegre
- Date published: 2005
- Source:
- Título: Anais eletrônicos
- Conference titles: Congresso Ibero-Americano de Tecnologia Pós-Colheita e Agroexportação
-
ABNT
SASAKI, F. F. et al. Efeito da atmosfera modificada em abóboras minimamente processadas. 2005, Anais.. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 28 jan. 2026. -
APA
Sasaki, F. F., Saavedra del Aguila, J., Cerqueira, T. S., Ortega, E. M. M., Jacomino, Â. P., & Kluge, R. A. (2005). Efeito da atmosfera modificada em abóboras minimamente processadas. In Anais eletrônicos. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Sasaki FF, Saavedra del Aguila J, Cerqueira TS, Ortega EMM, Jacomino ÂP, Kluge RA. Efeito da atmosfera modificada em abóboras minimamente processadas. Anais eletrônicos. 2005 ;[citado 2026 jan. 28 ] -
Vancouver
Sasaki FF, Saavedra del Aguila J, Cerqueira TS, Ortega EMM, Jacomino ÂP, Kluge RA. Efeito da atmosfera modificada em abóboras minimamente processadas. Anais eletrônicos. 2005 ;[citado 2026 jan. 28 ] - Avaliações físico-químicas de rabanetes minimamente processados em função da embalagem utilizada
- Parâmetros fisico-químicos de raízes de rabanete minimamente processadas em função do corte e temperatura de armazenamento
- Atmosfera modificada passiva de rabanetes minimamente processados em função da embalagem utilizada durante o armazenamento refrigerado
- Qualidade de rabanete minimamente processado e armazenado em embalagens com atmosfera modificada passiva e refrigeração
- Taxa respiratória de rabanetes minimamente processados com aplicação de antioxidantes
- Taxa respiratória de rabanete utilizando diferentes tipos de cortes e temperaturas de armazenamento
- Alteração do metabolismo respiratório em rabanetes minimamente processados
- Alteração no metabolismo respiratório do rabanete devido ao processamento minimo
- Aplicação de antioxidantes na conservação refrigerada de rabanetes minimamente processados
- Produção de etileno em rabanetes minimamente processados utilizando diferentes tipos de corte e temperaturas de armazenamento
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