Avaliação dos aspectos higiênico-sanitários em unidades de uma rede de fast-food [resumo]

Avaliação dos aspectos higiênico-sanitários em unidades de uma rede de fast-food [resumo] (2003)

Authors:
Autor USP: GERMANO, PEDRO MANUEL LEAL - FSP
Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS; NORMALIZAÇÃO; MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS (ESTATÍSTICAS E DADOS NUMÉRICOS); CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS (ESTATÍSTICAS E DADOS NUMÉRICOS); INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; INSPEÇÃO DE ALIMENTOS (MÉTODOS); CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO
Language: Português
Imprenta:
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2003
Source:
- Título: Higiene alimentar
- ISSN: 0101-9171
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 17, 104/105 (encarte), p. 124, 2003
Conference titles: Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos

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ABNT

MONTEIRO, R. M e GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Avaliação dos aspectos higiênico-sanitários em unidades de uma rede de fast-food [resumo]. Higiene alimentar. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 mar. 2026. , 2003
APA

Monteiro, R. M., Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (2003). Avaliação dos aspectos higiênico-sanitários em unidades de uma rede de fast-food [resumo]. Higiene alimentar. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo.
NLM

Monteiro RM, Germano PML, Germano MIS. Avaliação dos aspectos higiênico-sanitários em unidades de uma rede de fast-food [resumo]. Higiene alimentar. 2003 ; 17 124.[citado 2026 mar. 03 ]
Vancouver

Monteiro RM, Germano PML, Germano MIS. Avaliação dos aspectos higiênico-sanitários em unidades de uma rede de fast-food [resumo]. Higiene alimentar. 2003 ; 17 124.[citado 2026 mar. 03 ]