Simulação termodinâmica, por elementos finitos, do processo de resfriamento do doce de leite (2006)
- Authors:
- Autor USP: JUNIOR, WALTER FERREIRA VELLOSO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MÉTODO DOS ELEMENTOS FINITOS; DOCE DE LEITE
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Associação Brasileira de Mecânica Computacional
- Publisher place: Araxá, MG
- Date published: 2006
- Source:
- Título do periódico: Livro de resumos
- Conference titles: Simpósio de Mecânica Computacional
-
ABNT
PIOVESANA, Vanessa Aparecida; NOGUEIRA, Natália Maria Gonçalves; VELLOSO JÚNIOR, Walter Ferreira. Simulação termodinâmica, por elementos finitos, do processo de resfriamento do doce de leite. Anais.. Araxá, MG: Associação Brasileira de Mecânica Computacional, 2006. -
APA
Piovesana, V. A., Nogueira, N. M. G., & Velloso Júnior, W. F. (2006). Simulação termodinâmica, por elementos finitos, do processo de resfriamento do doce de leite. In Livro de resumos. Araxá, MG: Associação Brasileira de Mecânica Computacional. -
NLM
Piovesana VA, Nogueira NMG, Velloso Júnior WF. Simulação termodinâmica, por elementos finitos, do processo de resfriamento do doce de leite. Livro de resumos. 2006 ; -
Vancouver
Piovesana VA, Nogueira NMG, Velloso Júnior WF. Simulação termodinâmica, por elementos finitos, do processo de resfriamento do doce de leite. Livro de resumos. 2006 ; - Difusividade térmica em produtos cárneos com diferentes porcentagens de gordura e estados de maturação
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