Difusividade térmica em produtos de salsicharia com difrerentes porcentagens de gordura (2013)
- Authors:
- Autor USP: VELLOSO JUNIOR, WALTER FERREIRA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; EMBUTIDOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
LEMOS, Thaisa Sibila. Difusividade térmica em produtos de salsicharia com difrerentes porcentagens de gordura. 2013, Anais.. São Paulo: USP, 2013. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1345&numeroEdicao=21. Acesso em: 04 mar. 2026. -
APA
Lemos, T. S. (2013). Difusividade térmica em produtos de salsicharia com difrerentes porcentagens de gordura. In 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1345&numeroEdicao=21 -
NLM
Lemos TS. Difusividade térmica em produtos de salsicharia com difrerentes porcentagens de gordura [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2026 mar. 04 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1345&numeroEdicao=21 -
Vancouver
Lemos TS. Difusividade térmica em produtos de salsicharia com difrerentes porcentagens de gordura [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2026 mar. 04 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1345&numeroEdicao=21 - Cálculo é fácil
- Aplicabilidade de um método numérico-experimental para determinar a difusividade térmica de frutas in natura: maçã (Pirus malus), melão (Cucumis melo) e manga (Mangifera indica)
- Análise modal e método dos elementos finitos aplicados na determinação de propriedades físicas do bambu (Bambusa sp.)
- Avaliação da aprendizagem: as duas faces da moeda
- Finite element modal analysis approach to get the physical characteristics of biomaterials
- Modelo numérico do processo de resfriamento da maça utilizando o método dos elementos finitos
- Aplicação do método de elementos finitos para a determinação experimental e das características termo-físicas de frutas in natura: ensaios com a Pirus malus, a Citrus reticulata e o Cucumis melo
- Aplicação do método dos elementos finitos para estudar os efeitos da mastigação de alimentos duros sobre o esmalte e a dentina
- Determinação da constante dielétrica de alimentos utilizando o método modal adaptado e aplicado a um circuito RLC em baixas frequências
- Contribuição ao estudo do comportamento térmico de dentes bovinos e humanos irradiados in vitro com laser odontológico: simulação numérica pelo método dos elementos finitos
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