Determinação da atividade de água, do pH e enumeração de Staphylococcus coagulase positiva e coliformes em queijo tipo minas meia cura vendido em feiras-livres da zona sul do município de São Paulo (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: BALIAN, SIMONE DE CARVALHO - FMVZ ; AMAKU, MARCOS - FMVZ ; TELLES, EVELISE OLIVEIRA - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: QUEIJO (MICROBIOLOGIA); MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
FAVARO, Claudia Flaborea et al. Determinação da atividade de água, do pH e enumeração de Staphylococcus coagulase positiva e coliformes em queijo tipo minas meia cura vendido em feiras-livres da zona sul do município de São Paulo. 2004, Anais.. São Paulo: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 26 jan. 2026. -
APA
Favaro, C. F., Balian, S. de C., Amaku, M., & Ramos-e-Silva, E. O. T. (2004). Determinação da atividade de água, do pH e enumeração de Staphylococcus coagulase positiva e coliformes em queijo tipo minas meia cura vendido em feiras-livres da zona sul do município de São Paulo. In Resumos. São Paulo: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. -
NLM
Favaro CF, Balian S de C, Amaku M, Ramos-e-Silva EOT. Determinação da atividade de água, do pH e enumeração de Staphylococcus coagulase positiva e coliformes em queijo tipo minas meia cura vendido em feiras-livres da zona sul do município de São Paulo. Resumos. 2004 ;[citado 2026 jan. 26 ] -
Vancouver
Favaro CF, Balian S de C, Amaku M, Ramos-e-Silva EOT. Determinação da atividade de água, do pH e enumeração de Staphylococcus coagulase positiva e coliformes em queijo tipo minas meia cura vendido em feiras-livres da zona sul do município de São Paulo. Resumos. 2004 ;[citado 2026 jan. 26 ] - Características de mel não inspecionado proveniente das zonas sul, oeste e central do município de São Paulo, SP
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