Efeito da temperatura da carne sobre o pH e as perdas por exsudação em frangos (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: FERRAZ, JOSE BENTO STERMAN - FZEA ; BALIEIRO, JULIO CESAR DE CARVALHO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; TEMPERATURA ANIMAL; FRANGOS; LINHAGENS ANIMAIS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 13. SIICUSP : resumos.
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
GARAVAZO, Bruna Rafaela et al. Efeito da temperatura da carne sobre o pH e as perdas por exsudação em frangos. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 15 out. 2024. -
APA
Garavazo, B. R., Gaya, L. de G., Mattos, E. C., Ferraz, J. B. S., Felício, A. M., & Michelan Filho, T. (2005). Efeito da temperatura da carne sobre o pH e as perdas por exsudação em frangos. In 13. SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Garavazo BR, Gaya L de G, Mattos EC, Ferraz JBS, Felício AM, Michelan Filho T. Efeito da temperatura da carne sobre o pH e as perdas por exsudação em frangos. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2024 out. 15 ] -
Vancouver
Garavazo BR, Gaya L de G, Mattos EC, Ferraz JBS, Felício AM, Michelan Filho T. Efeito da temperatura da carne sobre o pH e as perdas por exsudação em frangos. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2024 out. 15 ] - Padronização das condições de pré-chilling para obtenção de estimativas de parâmetros qualitativos da carne de frangos
- Avaliação de alguns indicadores relacionados à qualidade de carne de frangos de corte
- Estimativas de correlações entre medidas obtidas por ultra-som, análise de imagens e na carcaça
- Correlações fenotípicas entre características de abate e características de qualidade de carne em uma linhagem macho de frangos
- Genetic analysis of average annual productivity of Nellore breeding cows (COWPROD)
- Estimativas de tendências genéticas e dos componentes ambientais em bovinos da raça Nelore no Brasil
- Genetic parameters for productive life traits and reproductive efficiency traits at 6 year in the Nellore cattle
- Influence of genotype X environment interaction on weaning weight of Nellore cattle
- Canonical correlation analysis between carcass and performance traits in Nellore cattle
- Avaliação da adaptabilidade genotípica para peso à desmama em bovinos de corte com diferentes composições raciais
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