Padronização das condições de pré-chilling para obtenção de estimativas de parâmetros qualitativos da carne de frangos (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: FERRAZ, JOSE BENTO STERMAN - FZEA ; BALIEIRO, JULIO CESAR DE CARVALHO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; FRANGOS; ABATE; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 13. SIICUSP : resumos.
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
SILVA, Maria Elisa Bueno et al. Padronização das condições de pré-chilling para obtenção de estimativas de parâmetros qualitativos da carne de frangos. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Silva, M. E. B., Afaz, A. L. M., Gaya, L. de G., Ferraz, J. B. S., Felício, A. M., & Michelan Filho, T. (2005). Padronização das condições de pré-chilling para obtenção de estimativas de parâmetros qualitativos da carne de frangos. In 13. SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Silva MEB, Afaz ALM, Gaya L de G, Ferraz JBS, Felício AM, Michelan Filho T. Padronização das condições de pré-chilling para obtenção de estimativas de parâmetros qualitativos da carne de frangos. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 16 ] -
Vancouver
Silva MEB, Afaz ALM, Gaya L de G, Ferraz JBS, Felício AM, Michelan Filho T. Padronização das condições de pré-chilling para obtenção de estimativas de parâmetros qualitativos da carne de frangos. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 16 ] - Efeito da temperatura da carne sobre o pH e as perdas por exsudação em frangos
- Correlações fenotípicas entre características de abate e características de qualidade de carne em uma linhagem macho de frangos
- Avaliação de alguns indicadores relacionados à qualidade de carne de frangos de corte
- Estimativas de correlações entre medidas obtidas por ultra-som, análise de imagens e na carcaça
- Genetic analysis of average annual productivity of Nellore breeding cows (COWPROD)
- Estimativas de tendências genéticas e dos componentes ambientais em bovinos da raça Nelore no Brasil
- Genetic parameters for productive life traits and reproductive efficiency traits at 6 year in the Nellore cattle
- Influence of genotype X environment interaction on weaning weight of Nellore cattle
- Canonical correlation analysis between carcass and performance traits in Nellore cattle
- Avaliação da adaptabilidade genotípica para peso à desmama em bovinos de corte com diferentes composições raciais
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