Avaliação de quatro métodos de extração de lipídios em aveia em flocos e peito de frango: eficiência e qualidade da fração lipídica (2005)
- Authors:
- Autor USP: ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO D - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: FRANGOS DE CORTE; AVEIA; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: UFSC/SBOG
- Publisher place: Florianópolis
- Date published: 2005
- Source:
- Título: Resumos expandidos
- Conference titles: Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras
-
ABNT
BRUM, A. A. S. et al. Avaliação de quatro métodos de extração de lipídios em aveia em flocos e peito de frango: eficiência e qualidade da fração lipídica. 2005, Anais.. Florianópolis: UFSC/SBOG, 2005. . Acesso em: 14 mar. 2026. -
APA
Brum, A. A. S., Regitano-D'Arce, M. A. B., Ferrari, R. A., & Benedetti, T. (2005). Avaliação de quatro métodos de extração de lipídios em aveia em flocos e peito de frango: eficiência e qualidade da fração lipídica. In Resumos expandidos. Florianópolis: UFSC/SBOG. -
NLM
Brum AAS, Regitano-D'Arce MAB, Ferrari RA, Benedetti T. Avaliação de quatro métodos de extração de lipídios em aveia em flocos e peito de frango: eficiência e qualidade da fração lipídica. Resumos expandidos. 2005 ;[citado 2026 mar. 14 ] -
Vancouver
Brum AAS, Regitano-D'Arce MAB, Ferrari RA, Benedetti T. Avaliação de quatro métodos de extração de lipídios em aveia em flocos e peito de frango: eficiência e qualidade da fração lipídica. Resumos expandidos. 2005 ;[citado 2026 mar. 14 ] - Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses
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