Atividade antioxidante de clorofilas e seus derivados (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: MARQUEZ, URSULA MARIA LANFER - FCF ; BARROS, ROSA MARIA CERDEIRA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE); PIGMENTOS VEGETAIS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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ABNT
SINNECKER, Patrícia e BARROS, Rosa Maria Cerdeira e LANFER MARQUEZ, Úrsula Maria. Atividade antioxidante de clorofilas e seus derivados. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Sinnecker, P., Barros, R. M. C., & Lanfer Marquez, Ú. M. (2004). Atividade antioxidante de clorofilas e seus derivados. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA. -
NLM
Sinnecker P, Barros RMC, Lanfer Marquez ÚM. Atividade antioxidante de clorofilas e seus derivados. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Sinnecker P, Barros RMC, Lanfer Marquez ÚM. Atividade antioxidante de clorofilas e seus derivados. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 abr. 18 ] - Extração e análise dos compostos fenólicos totais e ácidos fenólicos em genótipos de arroz (Oryza sativa, L.) pigmentados e não pigmentados
- Effect of thermoplastic extrusion on phenolic compounds and antioxidant activity in pigmented rice
- Antioxidant activity of chlorophylls and their derivatives
- Chemical composition of black and red pigmented (Oryza sativa, L.) and wild rice (Zizania aquatica, L)
- Nutrients and phenolic compounds in new Brazilian pigmented rice cultivars
- Aminoacidos sulforados em feijoes e nas suas fracoes proteicas isoladas
- Antioxidant activity of chlorophylls and derivatives
- Avaliação de metodologia para caracterização declorofilina cúprica comercial
- Avaliação do metabolismo da clorofilina cúprica in vivo
- Efeito da Parboilização do arroz sobre o índice glicêmico in vitro
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