Stability of free and immobilized Lactobacillus Acidophilus and Bifidobacterium Lactis in acidified milk and of immobilized B. Lactis in Yoghurt (2004)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1590/s1517-83822004000100025
- Subjects: MICROBIOLOGIA; IOGURTE; LACTOBACILLUS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Brazilian Journal of Microbiology
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, n. 1-2, p. 151-156, 2004
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
GROSSO, Carlos Raimundo Ferreira; FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Stability of free and immobilized Lactobacillus Acidophilus and Bifidobacterium Lactis in acidified milk and of immobilized B. Lactis in Yoghurt. Brazilian Journal of Microbiology, São Paulo, v. 35, n. 1-2, p. 151-156, 2004. Disponível em: < http://www.scielo.br/pdf/bjm/v35n1-2/arq25.pdf > DOI: 10.1590/s1517-83822004000100025. -
APA
Grosso, C. R. F., & Fávaro-Trindade, C. S. (2004). Stability of free and immobilized Lactobacillus Acidophilus and Bifidobacterium Lactis in acidified milk and of immobilized B. Lactis in Yoghurt. Brazilian Journal of Microbiology, 35( 1-2), 151-156. doi:10.1590/s1517-83822004000100025 -
NLM
Grosso CRF, Fávaro-Trindade CS. Stability of free and immobilized Lactobacillus Acidophilus and Bifidobacterium Lactis in acidified milk and of immobilized B. Lactis in Yoghurt [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2004 ; 35( 1-2): 151-156.Available from: http://www.scielo.br/pdf/bjm/v35n1-2/arq25.pdf -
Vancouver
Grosso CRF, Fávaro-Trindade CS. Stability of free and immobilized Lactobacillus Acidophilus and Bifidobacterium Lactis in acidified milk and of immobilized B. Lactis in Yoghurt [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2004 ; 35( 1-2): 151-156.Available from: http://www.scielo.br/pdf/bjm/v35n1-2/arq25.pdf - Evaluation of stimulatory effects of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract on probiotics
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s1517-83822004000100025 (Fonte: oaDOI API)
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