Stability of free and immobilized Lactobacillus Acidophilus and Bifidobacterium Lactis in acidified milk and of immobilized B. Lactis in Yoghurt (2004)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1590/s1517-83822004000100025
- Subjects: MICROBIOLOGIA; IOGURTE; LACTOBACILLUS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Brazilian Journal of Microbiology
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, n. 1-2, p. 151-156, 2004
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- Versão do Documento: Versão publicada (Published version)
-
Status: Artigo aberto em periódico híbrido (Hybrid Open Access) -
ABNT
GROSSO, Carlos Raimundo Ferreira e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Stability of free and immobilized Lactobacillus Acidophilus and Bifidobacterium Lactis in acidified milk and of immobilized B. Lactis in Yoghurt. Brazilian Journal of Microbiology, v. 35, n. 1-2, p. 151-156, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1517-83822004000100025. Acesso em: 13 mar. 2026. -
APA
Grosso, C. R. F., & Fávaro-Trindade, C. S. (2004). Stability of free and immobilized Lactobacillus Acidophilus and Bifidobacterium Lactis in acidified milk and of immobilized B. Lactis in Yoghurt. Brazilian Journal of Microbiology, 35( 1-2), 151-156. doi:10.1590/s1517-83822004000100025 -
NLM
Grosso CRF, Fávaro-Trindade CS. Stability of free and immobilized Lactobacillus Acidophilus and Bifidobacterium Lactis in acidified milk and of immobilized B. Lactis in Yoghurt [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2004 ; 35( 1-2): 151-156.[citado 2026 mar. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1517-83822004000100025 -
Vancouver
Grosso CRF, Fávaro-Trindade CS. Stability of free and immobilized Lactobacillus Acidophilus and Bifidobacterium Lactis in acidified milk and of immobilized B. Lactis in Yoghurt [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2004 ; 35( 1-2): 151-156.[citado 2026 mar. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1517-83822004000100025 - Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids
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