Glycemic index: Effect of food storage under low temperature (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; MENEZES, ELIZABETE WENZEL DE - FCF ; CARREIRA, MARINA CASSAB - HU
- Schools: FCF; HU
- DOI: 10.1590/s1516-89132004000400010
- Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; CARBOIDRATOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Brazilian Archives of Biology and Technology
- ISSN: 1516-8913
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 47, n. 4, p. 569-574, 2004
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
CARREIRA, Marina Cassab e LAJOLO, Franco Maria e MENEZES, Elizabete Wenzel de. Glycemic index: Effect of food storage under low temperature. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 47, n. 4, p. 569-574, 2004Tradução . . Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/babt/v47n4/21205.pdf. Acesso em: 28 jun. 2022. -
APA
Carreira, M. C., Lajolo, F. M., & Menezes, E. W. de. (2004). Glycemic index: Effect of food storage under low temperature. Brazilian Archives of Biology and Technology, 47( 4), 569-574. doi:10.1590/s1516-89132004000400010 -
NLM
Carreira MC, Lajolo FM, Menezes EW de. Glycemic index: Effect of food storage under low temperature [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2004 ; 47( 4): 569-574.[citado 2022 jun. 28 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/babt/v47n4/21205.pdf -
Vancouver
Carreira MC, Lajolo FM, Menezes EW de. Glycemic index: Effect of food storage under low temperature [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2004 ; 47( 4): 569-574.[citado 2022 jun. 28 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/babt/v47n4/21205.pdf - Índice glicêmico de alimentos brasileiros: efeito do armazenamento sob baixa temperatuta ('-20 GRAUS'C)
- Avaliação da fermentação de alimentos de índice glicêmico reduzido na tolerância à glicose. Estudo em ratos
- Avaliação do potencial de alimentos à base de aveia sobre a fermentação colônica
- Codex dietary fibre definition: justification for inclusion of carbohydrates from 3 to 9 degrees of polymerisation
- Carbohydrate characterization and in vitro fermentation of unripe banana flour
- Cross-cultural adaptation and validation of a portuguese version of gastrointestinal symptom rating scale (gsrs) questionnaire
- Evaluation of labeling and chemical composition of commercially available unripe banana flours (UBF)
- Adaptação cultural e validação do questionário "Gastrointestinal Symptom Rating Scale" na língua portuguesa
- Avaliação da rotulagem e composição de farinhas de banana verde disponíveis no mercado
- BRASILFOODS - tabela brasileira de composição de alimentos: TBCA-USP 4.1
Informações sobre o DOI: 10.1590/s1516-89132004000400010 (Fonte: oaDOI API)
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