Pesquisa desenvolve e testa aceitação de sorvete de mangaba (2003)
- Autor:
- Autor USP: OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: SORVETE; FRUTAS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2003
- Source:
- Título do periódico: Primeira Página
- Volume/Número/Paginação/Ano: 15 jun. 2003
-
ABNT
OLIVEIRA, Alessandra Lopes de. Pesquisa desenvolve e testa aceitação de sorvete de mangaba. Primeira Página[S.l: s.n.], 2003. -
APA
Oliveira, A. L. de. (2003). Pesquisa desenvolve e testa aceitação de sorvete de mangaba. Primeira Página. São Carlos. -
NLM
Oliveira AL de. Pesquisa desenvolve e testa aceitação de sorvete de mangaba. Primeira Página. 2003 ;(15 ju 2003): -
Vancouver
Oliveira AL de. Pesquisa desenvolve e testa aceitação de sorvete de mangaba. Primeira Página. 2003 ;(15 ju 2003): - Análise da composição aromática da pola de pitanga (Eugenia uniflora L.)
- Aromatic oil from brazilian roasted coffee extracted by supercritical carbon dioxide: composition analysis by GC/MS
- Aceitação do consumidor de sorvetes de mangaba (Hancornia Speciosa) tipo Premium e Sherbets
- Pesquisa encontra ação terapêutica na pitanga
- Modelagem termodinâmica que usa a equação de estado de Peng-Robinson e regra de mistura dependente da composição no ajuste do equilíbrio de fases de sistemas de interesse na área de alimentos
- Vida de prateleiras das diversas classes de alimentos
- Pesquisadores desenvolvem sorvete à base de leite de cabra. [Depoimento]
- Sorvete à base de leite de cabra evita reações alérgicas em crianças e idosos. [Depoimento]
- Extratos de folhas de Eugenia uniflora L. com dióxido de carbono supercrítico
- Squalene solubility on SC-CO2: new experimental data and modelling
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