Drying kinetics of tomato by using electric resistance and heat pump dryers (2004)
- Authors:
- Autor USP: GABAS, ANA LUCIA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; OPERAÇÕES UNITÁRIAS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Drying Technology
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 22, n. 7, p. 1603-1620, 2004
-
ABNT
QUEIROZ, R. e GABAS, Ana Lúcia e TELIS, Vânia Regina Nicoletti. Drying kinetics of tomato by using electric resistance and heat pump dryers. Drying Technology, v. 22, n. 7, p. 1603-1620, 2004Tradução . . Acesso em: 05 jan. 2026. -
APA
Queiroz, R., Gabas, A. L., & Telis, V. R. N. (2004). Drying kinetics of tomato by using electric resistance and heat pump dryers. Drying Technology, 22( 7), 1603-1620. -
NLM
Queiroz R, Gabas AL, Telis VRN. Drying kinetics of tomato by using electric resistance and heat pump dryers. Drying Technology. 2004 ; 22( 7): 1603-1620.[citado 2026 jan. 05 ] -
Vancouver
Queiroz R, Gabas AL, Telis VRN. Drying kinetics of tomato by using electric resistance and heat pump dryers. Drying Technology. 2004 ; 22( 7): 1603-1620.[citado 2026 jan. 05 ] - Determinação do calor isostérico de sorção para a manga da variedade Haden
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