Efeito do pré-tratamento osmótico e da temperatura nas isotermas de sorção de banana (2004)
- Authors:
- Autor USP: GABAS, ANA LUCIA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: BANANA; ANÁLISE DE ALIMENTOS; OPERAÇÕES UNITÁRIAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 12 SIICUSP : resumos.
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
RODRIGUES, Fábio de Jesus e HOSOTANI, Rafael e TELIS ROMERO, Javier. Efeito do pré-tratamento osmótico e da temperatura nas isotermas de sorção de banana. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 14 nov. 2024. -
APA
Rodrigues, F. de J., Hosotani, R., & Telis Romero, J. (2004). Efeito do pré-tratamento osmótico e da temperatura nas isotermas de sorção de banana. In 12 SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Rodrigues F de J, Hosotani R, Telis Romero J. Efeito do pré-tratamento osmótico e da temperatura nas isotermas de sorção de banana. 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 14 ] -
Vancouver
Rodrigues F de J, Hosotani R, Telis Romero J. Efeito do pré-tratamento osmótico e da temperatura nas isotermas de sorção de banana. 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 14 ] - Determinação do calor isostérico de sorção para a manga da variedade Haden
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