Estudo comparativo da eficiência de qutro métodos de extração de óleo e seu efeito sobre a qualidade da fração lipídica (2004)
- Authors:
- Autor USP: ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO D - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: FRANGOS; AVEIA; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
BRUM, A. S. et al. Estudo comparativo da eficiência de qutro métodos de extração de óleo e seu efeito sobre a qualidade da fração lipídica. 2004, Anais.. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Brum, A. S., Regitano-D'Arce, M. A. B., Marchesin, T. L., & Benedetti, T. (2004). Estudo comparativo da eficiência de qutro métodos de extração de óleo e seu efeito sobre a qualidade da fração lipídica. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Brum AS, Regitano-D'Arce MAB, Marchesin TL, Benedetti T. Estudo comparativo da eficiência de qutro métodos de extração de óleo e seu efeito sobre a qualidade da fração lipídica. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
Brum AS, Regitano-D'Arce MAB, Marchesin TL, Benedetti T. Estudo comparativo da eficiência de qutro métodos de extração de óleo e seu efeito sobre a qualidade da fração lipídica. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 abr. 26 ] - Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses
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