Inactivation by ionizing radiation of Salmonella enteritidis, Salmonella infantis, and Vibrio parahaemolyticus in oysters (Crassostrea brasiliana) (2003)
- Authors:
- Jakabi, Miyoko - Instituto Adolfo Lutz (IAL)
- Gelli, Dilma Scala - Instituto Adolfo Lutz (IAL)
- Della Torre, Jussara Carvalho de Moura - Instituto Adolfo Lutz (IAL)
- Rodas, Maria Auxiliadora de Brito - Instituto Adolfo Lutz (IAL)
- Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
- Destro, Maria Teresa
- Landgraf, Mariza
- USP affiliated authors: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.4315/0362-028x-66.6.1025
- Subjects: SALMONELLA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Des Moines
- Date published: 2003
- Source:
- Título: Journal of Food Protection
- ISSN: 0362-028X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 66, n. 6, p. 1025-1029, 2003
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: bronze
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
JAKABI, Miyoko et al. Inactivation by ionizing radiation of Salmonella enteritidis, Salmonella infantis, and Vibrio parahaemolyticus in oysters (Crassostrea brasiliana). Journal of Food Protection, v. 66, n. 6, p. 1025-1029, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4315/0362-028x-66.6.1025. Acesso em: 11 jan. 2026. -
APA
Jakabi, M., Gelli, D. S., Della Torre, J. C. de M., Rodas, M. A. de B., Franco, B. D. G. de M., Destro, M. T., & Landgraf, M. (2003). Inactivation by ionizing radiation of Salmonella enteritidis, Salmonella infantis, and Vibrio parahaemolyticus in oysters (Crassostrea brasiliana). Journal of Food Protection, 66( 6), 1025-1029. doi:10.4315/0362-028x-66.6.1025 -
NLM
Jakabi M, Gelli DS, Della Torre JC de M, Rodas MA de B, Franco BDG de M, Destro MT, Landgraf M. Inactivation by ionizing radiation of Salmonella enteritidis, Salmonella infantis, and Vibrio parahaemolyticus in oysters (Crassostrea brasiliana) [Internet]. Journal of Food Protection. 2003 ; 66( 6): 1025-1029.[citado 2026 jan. 11 ] Available from: https://doi.org/10.4315/0362-028x-66.6.1025 -
Vancouver
Jakabi M, Gelli DS, Della Torre JC de M, Rodas MA de B, Franco BDG de M, Destro MT, Landgraf M. Inactivation by ionizing radiation of Salmonella enteritidis, Salmonella infantis, and Vibrio parahaemolyticus in oysters (Crassostrea brasiliana) [Internet]. Journal of Food Protection. 2003 ; 66( 6): 1025-1029.[citado 2026 jan. 11 ] Available from: https://doi.org/10.4315/0362-028x-66.6.1025 - Avaliação da exposição humana a Vibrio parahaemolyticus associada com o consumo de ostras cruas
- Enterobacter sakazakii em fórmulas lácteas infantis desidratadas, para bebês de 0 a 6 meses
- Occurrence of Campylobacter spp. in beef carcasses and in retail chicken cuts in São Paulo, Brazil
- Óleo essencial de óregano: interferência da composição química na atividade sobre Salmonella enteritidis
- Avaliação da influência da etapa de salga do abate kosher na presença de Salmonella e de Enterobacteriaceae em carcaças de frango
- Perfil de suscetibilidade a antimicrobianos de isolados de Staphylococcus aureus provenientes de frangos kosher
- Antimicrobial activity of alginate based films incorporated With Clove essential oil
- Avaliação do comportamento de cepas de Listeria monocytogenes, sorotipo 1/2a e 4b, isoladas de alimentos e amostras clínicas quando submetidas a diferentes condições de crescimento
- Espectro de ação e interferência da procedência na atividade antimicrobiana de óleo essencial de orégano
- Avaliação da atividade antimicrobiana in situ de filme comestível à base de alginato incorporado de óleo essencial de cravo contra Listeria monocytogenes e Pseudomonas spp
Informações sobre o DOI: 10.4315/0362-028x-66.6.1025 (Fonte: oaDOI API)
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