Effect of the addition of cultures over the microbial profile and the survival of Staphylococcus aureus in Italian salami (2002)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: SALAME; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumenes de Trabajos
- Conference titles: Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos
-
ABNT
VANZIN, C. e SAAD, Susana Marta Isay. Effect of the addition of cultures over the microbial profile and the survival of Staphylococcus aureus in Italian salami. 2002, Anais.. Santiago: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 17 abr. 2024. -
APA
Vanzin, C., & Saad, S. M. I. (2002). Effect of the addition of cultures over the microbial profile and the survival of Staphylococcus aureus in Italian salami. In Resumenes de Trabajos. Santiago: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Vanzin C, Saad SMI. Effect of the addition of cultures over the microbial profile and the survival of Staphylococcus aureus in Italian salami. Resumenes de Trabajos. 2002 ;[citado 2024 abr. 17 ] -
Vancouver
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