Effect of the addition of cultures over the microbial profile and the survival of Staphylococcus aureus in Italian salami (2002)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: SALAME; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumenes de Trabajos
- Conference titles: Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos
-
ABNT
VANZIN, C. e SAAD, Susana Marta Isay. Effect of the addition of cultures over the microbial profile and the survival of Staphylococcus aureus in Italian salami. 2002, Anais.. Santiago: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 17 abr. 2024. -
APA
Vanzin, C., & Saad, S. M. I. (2002). Effect of the addition of cultures over the microbial profile and the survival of Staphylococcus aureus in Italian salami. In Resumenes de Trabajos. Santiago: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Vanzin C, Saad SMI. Effect of the addition of cultures over the microbial profile and the survival of Staphylococcus aureus in Italian salami. Resumenes de Trabajos. 2002 ;[citado 2024 abr. 17 ] -
Vancouver
Vanzin C, Saad SMI. Effect of the addition of cultures over the microbial profile and the survival of Staphylococcus aureus in Italian salami. Resumenes de Trabajos. 2002 ;[citado 2024 abr. 17 ] - Estudo de queijo Minas frescal processado com a adição de uma cultura probiótica de Lactobacillus casei
- Viability of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in Minas frescal cheese
- Bactérias probióticas ajudam a manter o organismo saudável
- Características sensoriais e de textura de queijo minas frescal probiótico processado com Lactobacillus acidophilus
- Características de textura de queijo Minas frescal probiótico processado com Lactobacillus acidophilus
- Queijo Minas frescal probiótico processado com adição de Lactobacillus acidophilus: aspectos microbiológicos
- Viabilidade de lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis isolados ou em cocultura em queijo minas frascal
- Perfil microbiológico de queijo minas frescal processado com a adição de cultura probiótica e armazenado sob refrigeração
- Microbiologia de queijo minas frescal probiótico contendo L. acidophilus
- Textura de queijos minas frescal contendo L. Acidophilus e B. Lactis isolados ou em cocultura
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
