Perfil microbiológico de queijo minas frescal processado com a adição de cultura probiótica e armazenado sob refrigeração (2002)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: QUEIJO (MICROBIOLOGIA); ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; REFRIGERAÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2002
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 38, supl. 1 , p. 53 res. ALN26, 2002
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
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ABNT
ASSIS, Eliane Gillieron et al. Perfil microbiológico de queijo minas frescal processado com a adição de cultura probiótica e armazenado sob refrigeração. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. . Acesso em: 24 abr. 2024. , 2002 -
APA
Assis, E. G., Rocha, J. S. da, Buriti, F. C. A., Alegro, J. H. A., & Saad, S. M. I. (2002). Perfil microbiológico de queijo minas frescal processado com a adição de cultura probiótica e armazenado sob refrigeração. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. -
NLM
Assis EG, Rocha JS da, Buriti FCA, Alegro JHA, Saad SMI. Perfil microbiológico de queijo minas frescal processado com a adição de cultura probiótica e armazenado sob refrigeração. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2002 ; 38 53 res. ALN26.[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Assis EG, Rocha JS da, Buriti FCA, Alegro JHA, Saad SMI. Perfil microbiológico de queijo minas frescal processado com a adição de cultura probiótica e armazenado sob refrigeração. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2002 ; 38 53 res. ALN26.[citado 2024 abr. 24 ] - Estudo de queijo Minas frescal processado com a adição de uma cultura probiótica de Lactobacillus casei
- Viability of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in Minas frescal cheese
- Bactérias probióticas ajudam a manter o organismo saudável
- Características sensoriais e de textura de queijo minas frescal probiótico processado com Lactobacillus acidophilus
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