Características de textura de queijo Minas frescal probiótico processado com Lactobacillus acidophilus (2002)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: QUEIJO (CARACTERÍSTICAS); LACTOBACILLUS; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Universidade de São Paulo
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2002
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e SAAD, Susana Marta Isay e ALEGRO, João Henrique Alarcon. Características de textura de queijo Minas frescal probiótico processado com Lactobacillus acidophilus. 2002, Anais.. São Paulo: Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 09 out. 2024. -
APA
Buriti, F. C. A., Saad, S. M. I., & Alegro, J. H. A. (2002). Características de textura de queijo Minas frescal probiótico processado com Lactobacillus acidophilus. In Resumos. São Paulo: Universidade de São Paulo. -
NLM
Buriti FCA, Saad SMI, Alegro JHA. Características de textura de queijo Minas frescal probiótico processado com Lactobacillus acidophilus. Resumos. 2002 ;[citado 2024 out. 09 ] -
Vancouver
Buriti FCA, Saad SMI, Alegro JHA. Características de textura de queijo Minas frescal probiótico processado com Lactobacillus acidophilus. Resumos. 2002 ;[citado 2024 out. 09 ] - Bactérias probióticas ajudam a manter o organismo saudável
- Características sensoriais e de textura de queijo minas frescal probiótico processado com Lactobacillus acidophilus
- Estudo de queijo Minas frescal processado com a adição de uma cultura probiótica de Lactobacillus casei
- Viability of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in Minas frescal cheese
- Queijo Minas frescal probiótico processado com adição de Lactobacillus acidophilus: aspectos microbiológicos
- Viabilidade de lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis isolados ou em cocultura em queijo minas frascal
- Effect of the addition of cultures over the microbial profile and the survival of Staphylococcus aureus in Italian salami
- Perfil microbiológico de queijo minas frescal processado com a adição de cultura probiótica e armazenado sob refrigeração
- Microbiologia de queijo minas frescal probiótico contendo L. acidophilus
- Textura de queijos minas frescal contendo L. Acidophilus e B. Lactis isolados ou em cocultura
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