Microbiological profiles of probiotic Minas frescal cheese manufactured with the addition of Lactobacillus acidophilus (2002)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: QUEIJO; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; LACTOBACILLUS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumenes de Trabajos
- Conference titles: Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos
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ABNT
ROCHA, J. S. e ALEGRO, João Henrique Alarcon e SAAD, Susana Marta Isay. Microbiological profiles of probiotic Minas frescal cheese manufactured with the addition of Lactobacillus acidophilus. 2002, Anais.. Santiago: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 20 fev. 2026. -
APA
Rocha, J. S., Alegro, J. H. A., & Saad, S. M. I. (2002). Microbiological profiles of probiotic Minas frescal cheese manufactured with the addition of Lactobacillus acidophilus. In Resumenes de Trabajos. Santiago: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Rocha JS, Alegro JHA, Saad SMI. Microbiological profiles of probiotic Minas frescal cheese manufactured with the addition of Lactobacillus acidophilus. Resumenes de Trabajos. 2002 ;[citado 2026 fev. 20 ] -
Vancouver
Rocha JS, Alegro JHA, Saad SMI. Microbiological profiles of probiotic Minas frescal cheese manufactured with the addition of Lactobacillus acidophilus. Resumenes de Trabajos. 2002 ;[citado 2026 fev. 20 ] - Microbiologia de queijo minas frescal probiótico contendo L. acidophilus
- Textura de queijos minas frescal contendo L. Acidophilus e B. Lactis isolados ou em cocultura
- Características sensoriais e de textura de queijo minas frescal probiótico processado com Lactobacillus acidophilus
- Viability of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in Minas frescal cheese
- Perfil de textura de queijo Minas frescal probiótico com L. acidophilus
- Viabilidade de lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis isolados ou em cocultura em queijo minas frascal
- Effect of the addition of cultures over the microbial profile and the survival of Staphylococcus aureus in Italian salami
- Perfil microbiológico de queijo minas frescal processado com a adição de cultura probiótica e armazenado sob refrigeração
- Bactérias probióticas ajudam a manter o organismo saudável
- Características de textura de queijo Minas frescal probiótico processado com Lactobacillus acidophilus
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