Antioxidant activity of chopé (Gustavia augusta L.) extracts (2002)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: OXIDAÇÃO; ANTIOXIDANTES; LIPÍDEOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Institute of Food Technologists
- Publisher place: Chicago
- Date published: 2002
- Source:
- Título: Book of Abstracts
- Conference titles: IFT Annual Meeting and Food Expo
-
ABNT
MANCINI-FILHO, Jorge e TORRES, Rosângela Pavan e TORRES, Dora Enith Garcia. Antioxidant activity of chopé (Gustavia augusta L.) extracts. 2002, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 2002. . Acesso em: 15 nov. 2024. -
APA
Mancini-Filho, J., Torres, R. P., & Torres, D. E. G. (2002). Antioxidant activity of chopé (Gustavia augusta L.) extracts. In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists. -
NLM
Mancini-Filho J, Torres RP, Torres DEG. Antioxidant activity of chopé (Gustavia augusta L.) extracts. Book of Abstracts. 2002 ;[citado 2024 nov. 15 ] -
Vancouver
Mancini-Filho J, Torres RP, Torres DEG. Antioxidant activity of chopé (Gustavia augusta L.) extracts. Book of Abstracts. 2002 ;[citado 2024 nov. 15 ] - Trans fatty acids in industrialized brazilian cassava biscuits: nutritional adequacy, labeling and legislation
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