Trans fatty acids in industrialized brazilian cassava biscuits: nutritional adequacy, labeling and legislation (2018)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ÁCIDOS GRAXOS; ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2018
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos/CBCTA
-
ABNT
MAFIOLETTI, Marina Cardinot et al. Trans fatty acids in industrialized brazilian cassava biscuits: nutritional adequacy, labeling and legislation. 2018, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA, 2018. . Acesso em: 12 jan. 2026. -
APA
Mafioletti, M. C., Yoshime, L. T., Sattler, J. A. G., Melo, I. L. P. de, & Mancini-Filho, J. (2018). Trans fatty acids in industrialized brazilian cassava biscuits: nutritional adequacy, labeling and legislation. In Anais. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA. -
NLM
Mafioletti MC, Yoshime LT, Sattler JAG, Melo ILP de, Mancini-Filho J. Trans fatty acids in industrialized brazilian cassava biscuits: nutritional adequacy, labeling and legislation. Anais. 2018 ;[citado 2026 jan. 12 ] -
Vancouver
Mafioletti MC, Yoshime LT, Sattler JAG, Melo ILP de, Mancini-Filho J. Trans fatty acids in industrialized brazilian cassava biscuits: nutritional adequacy, labeling and legislation. Anais. 2018 ;[citado 2026 jan. 12 ] - Effects of bioactive compounds from rosemary (Rosmarinus officinalis L.) on biochemical markers and antioxidant enzymes in liver and kidneys in diabetic animals
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