Capacidade de sobrevivência de Staphylococcus aureus em embutido seco e fermentado fabricado com Lactobacillus sake 2A (2002)
- Authors:
- USP affiliated authors: PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF ; SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: STAPHYLOCOCCUS; SALAME (MICROBIOLOGIA); LACTOBACILLUS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2002
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 38, supl. 1 , p. 47 res. ALN14, 2002
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
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ABNT
VANZIN, Cézar et al. Capacidade de sobrevivência de Staphylococcus aureus em embutido seco e fermentado fabricado com Lactobacillus sake 2A. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. . Acesso em: 19 fev. 2026. , 2002 -
APA
Vanzin, C., Franco, B. D. G. de M., Vessoni Penna, T. C., & Saad, S. M. I. (2002). Capacidade de sobrevivência de Staphylococcus aureus em embutido seco e fermentado fabricado com Lactobacillus sake 2A. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. -
NLM
Vanzin C, Franco BDG de M, Vessoni Penna TC, Saad SMI. Capacidade de sobrevivência de Staphylococcus aureus em embutido seco e fermentado fabricado com Lactobacillus sake 2A. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2002 ; 38 47 res. ALN14.[citado 2026 fev. 19 ] -
Vancouver
Vanzin C, Franco BDG de M, Vessoni Penna TC, Saad SMI. Capacidade de sobrevivência de Staphylococcus aureus em embutido seco e fermentado fabricado com Lactobacillus sake 2A. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2002 ; 38 47 res. ALN14.[citado 2026 fev. 19 ] - Microbiologia de queijo minas frescal probiótico contendo L. acidophilus
- Textura de queijos minas frescal contendo L. Acidophilus e B. Lactis isolados ou em cocultura
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