Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts (2002)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; FONSECA, LUIS FERNANDO LARANJA DA - FMVZ ; SILVA, EVELISE OLIVEIRA TELLES RAMOS E - FMVZ ; BALIAN, SIMONE DE CARVALHO - FMVZ
- Unidades: FZEA; FMVZ
- Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS; LEITE; IOGURTE; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Australian Journal of Dairy Technology
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 57, n. 3, p. 192-196, 2002
-
ABNT
OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de et al. Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts. Australian Journal of Dairy Technology, v. 57, n. 3, p. 192-196, 2002Tradução . . Acesso em: 28 jan. 2026. -
APA
Oliveira, C. A. F. de, Fernandes, A. M., Cunha Neto, O. C. da, Laranja-da-Fonseca, L. F., Ramos e Silva, E. T., & Balian, S. de C. (2002). Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts. Australian Journal of Dairy Technology, 57( 3), 192-196. -
NLM
Oliveira CAF de, Fernandes AM, Cunha Neto OC da, Laranja-da-Fonseca LF, Ramos e Silva ET, Balian S de C. Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts. Australian Journal of Dairy Technology. 2002 ; 57( 3): 192-196.[citado 2026 jan. 28 ] -
Vancouver
Oliveira CAF de, Fernandes AM, Cunha Neto OC da, Laranja-da-Fonseca LF, Ramos e Silva ET, Balian S de C. Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts. Australian Journal of Dairy Technology. 2002 ; 57( 3): 192-196.[citado 2026 jan. 28 ] - Pesquisa de Salmonella spp, Escherichia coli e Staphylococcus coagulase positiva em queijos minas meia-curade feira livres da cidade de São Paulo
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