Efeito do processamento por extrusão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de trigo desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - IAC-Marrocos (1998)
- Authors:
- USP affiliated authors: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP ; COLLI, CELIA - FCF
- Unidades: FSP; FCF
- Assunto: COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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ABNT
POLTRONIERI, F. e ARÊAS, José Alfredo Gomes e COLLI, Célia. Efeito do processamento por extrusão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de trigo desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - IAC-Marrocos. 1998, Anais.. São Paulo: SBCTA, 1998. . Acesso em: 10 fev. 2026. -
APA
Poltronieri, F., Arêas, J. A. G., & Colli, C. (1998). Efeito do processamento por extrusão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de trigo desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - IAC-Marrocos. In . São Paulo: SBCTA. -
NLM
Poltronieri F, Arêas JAG, Colli C. Efeito do processamento por extrusão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de trigo desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - IAC-Marrocos. 1998 ;[citado 2026 fev. 10 ] -
Vancouver
Poltronieri F, Arêas JAG, Colli C. Efeito do processamento por extrusão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de trigo desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - IAC-Marrocos. 1998 ;[citado 2026 fev. 10 ] - Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)
- Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) -IAC-Marrocos
- Efeito das condicoes de extrusao sobre a biodisponibilidade de ferro do pulmao bovino
- Extrusion cooking and iron bioavailability of chickpea (Cicer arietinum L.) IAC-Marrocos
- Effect of processing on iron bioavailability of extruded bovine lung
- Extrusion and iron bioavailability in chickpea (Cicer arietinum L.)
- Effect of processing on iron bioavailability of extruded bovine lung
- Efeito do processamento sobre as concentrações de ferro heme em pulmão bovino; [resumo]
- Biodisponibilidade de ferro em extrusado proteico de pulmao bovino
- Biodisponibilidade de ferro em extrusado proteico de pulmao bovino
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