Effect of processing on iron bioavailability of extruded bovine lung (1997)
- Authors:
- USP affiliated authors: COLLI, CELIA - FCF ; AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
- Unidades: FCF; FSP
- DOI: 10.1016/s0308-8146(97)00063-0
- Assunto: ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Chemistry
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 60, n. 4, p. 459-463, 1997
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
PINTO, T A e COLLI, Célia e ARÊAS, José Alfredo Gomes. Effect of processing on iron bioavailability of extruded bovine lung. Food Chemistry, v. 60, n. 4, p. 459-463, 1997Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(97)00063-0. Acesso em: 10 fev. 2026. -
APA
Pinto, T. A., Colli, C., & Arêas, J. A. G. (1997). Effect of processing on iron bioavailability of extruded bovine lung. Food Chemistry, 60( 4), 459-463. doi:10.1016/s0308-8146(97)00063-0 -
NLM
Pinto TA, Colli C, Arêas JAG. Effect of processing on iron bioavailability of extruded bovine lung [Internet]. Food Chemistry. 1997 ; 60( 4): 459-463.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(97)00063-0 -
Vancouver
Pinto TA, Colli C, Arêas JAG. Effect of processing on iron bioavailability of extruded bovine lung [Internet]. Food Chemistry. 1997 ; 60( 4): 459-463.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(97)00063-0 - Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)
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Informações sobre o DOI: 10.1016/s0308-8146(97)00063-0 (Fonte: oaDOI API)
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