Extrusion cooking process for amaranth (Amaranthus caudatus L.) (2000)
- Authors:
- USP affiliated authors: MARIA ELISABETH MACHADO PINTO E SILVA - FSP ; AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1111/j.1365-2621.2000.tb09408.x
- Assunto: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Washington
- Date published: 2000
- Source:
- Título: Journal of Food Science
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 65, n. 6, p. 1009-1015, 2000
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
CHAVEZ-JAUREGUI, R. N. e PINTO-E-SILVA, Maria Elisabeth Machado e ARÊAS, José Alfredo Gomes. Extrusion cooking process for amaranth (Amaranthus caudatus L.). Journal of Food Science, v. 65, n. 6, p. 1009-1015, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2000.tb09408.x. Acesso em: 24 jan. 2026. -
APA
Chavez-Jauregui, R. N., Pinto-e-Silva, M. E. M., & Arêas, J. A. G. (2000). Extrusion cooking process for amaranth (Amaranthus caudatus L.). Journal of Food Science, 65( 6), 1009-1015. doi:10.1111/j.1365-2621.2000.tb09408.x -
NLM
Chavez-Jauregui RN, Pinto-e-Silva MEM, Arêas JAG. Extrusion cooking process for amaranth (Amaranthus caudatus L.) [Internet]. Journal of Food Science. 2000 ; 65( 6): 1009-1015.[citado 2026 jan. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2000.tb09408.x -
Vancouver
Chavez-Jauregui RN, Pinto-e-Silva MEM, Arêas JAG. Extrusion cooking process for amaranth (Amaranthus caudatus L.) [Internet]. Journal of Food Science. 2000 ; 65( 6): 1009-1015.[citado 2026 jan. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2000.tb09408.x - Storage effect on the acceptability of snacks made of pure amaranth and blends of amaranth and corn or chickpea
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Informações sobre o DOI: 10.1111/j.1365-2621.2000.tb09408.x (Fonte: oaDOI API)
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