Antagonism between lactic acid bacteria and Escherichia coli O157:H7 in Minas cheese (2000)
- Authors:
- USP affiliated authors: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); ESCHERICHIA COLI
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Buenos Aires
- Date published: 2000
- Conference titles: Congreso Latinoamericano de Microbiología de Alimentos
-
ABNT
SAAD, Susana Marta Isay et al. Antagonism between lactic acid bacteria and Escherichia coli O157:H7 in Minas cheese. 2000, Anais.. Buenos Aires: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2000. . Acesso em: 19 fev. 2026. -
APA
Saad, S. M. I., Vanzin, C., Oliveira, M. N. de, & Franco, B. D. G. de M. (2000). Antagonism between lactic acid bacteria and Escherichia coli O157:H7 in Minas cheese. In . Buenos Aires: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Saad SMI, Vanzin C, Oliveira MN de, Franco BDG de M. Antagonism between lactic acid bacteria and Escherichia coli O157:H7 in Minas cheese. 2000 ;[citado 2026 fev. 19 ] -
Vancouver
Saad SMI, Vanzin C, Oliveira MN de, Franco BDG de M. Antagonism between lactic acid bacteria and Escherichia coli O157:H7 in Minas cheese. 2000 ;[citado 2026 fev. 19 ] - Influence of lactic acid bacteria on survival of Escherichia coli O157:H7 in inoculated Minas cheese during storage at 8.5 degrees C
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