Isoflavonas em derivados de soja: Efeito do processamento (2000)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; RODRIGUEZ, MARIA INES GENOVESE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; SOJA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2000
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: V. 36, supl. 1, 2000
- Conference titles: Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
SALERNO, Fabiana Ribeiro e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Isoflavonas em derivados de soja: Efeito do processamento. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. . Acesso em: 20 maio 2025. , 2000 -
APA
Salerno, F. R., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2000). Isoflavonas em derivados de soja: Efeito do processamento. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. -
NLM
Salerno FR, Lajolo FM, Genovese MI. Isoflavonas em derivados de soja: Efeito do processamento. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2000 ;[citado 2025 maio 20 ] -
Vancouver
Salerno FR, Lajolo FM, Genovese MI. Isoflavonas em derivados de soja: Efeito do processamento. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2000 ;[citado 2025 maio 20 ] - Avaliação do teor de isoflavonas encontrado nos suplementos nutricionais à base de soja
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