Survival of vibrio cholerae 01 strains in shrimp subjected to freezing and boiling (1998)
- Authors:
- Autor USP: IARIA, SEBASTIAO TIMO - ICB
- Unidade: ICB
- Assunto: MICROBIOLOGIA
- Language: Inglês
- Source:
- Título: Journal of Food Protection
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 61, n. 10, p. 1317-1320, 1998
-
ABNT
NASCIMENTO, D R et al. Survival of vibrio cholerae 01 strains in shrimp subjected to freezing and boiling. Journal of Food Protection, v. 61, n. 10, p. 1317-1320, 1998Tradução . . Acesso em: 07 fev. 2026. -
APA
Nascimento, D. R., Vieira, R. H. S. F., Almeida, H. B., Patel, T. R., & Iaria, S. T. (1998). Survival of vibrio cholerae 01 strains in shrimp subjected to freezing and boiling. Journal of Food Protection, 61( 10), 1317-1320. -
NLM
Nascimento DR, Vieira RHSF, Almeida HB, Patel TR, Iaria ST. Survival of vibrio cholerae 01 strains in shrimp subjected to freezing and boiling. Journal of Food Protection. 1998 ; 61( 10): 1317-1320.[citado 2026 fev. 07 ] -
Vancouver
Nascimento DR, Vieira RHSF, Almeida HB, Patel TR, Iaria ST. Survival of vibrio cholerae 01 strains in shrimp subjected to freezing and boiling. Journal of Food Protection. 1998 ; 61( 10): 1317-1320.[citado 2026 fev. 07 ] - Bacteriological risk assessment assiciated to Oysters (Crassostrea brasiliana) collected from Ariri Channel, S. Paulo-Brazil
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