Determinação da dose de radiação gama para a destruição de Salmonella spp. em carne de frango (1998)
- Authors:
- USP affiliated authors: LANDGRAF, MARIZA - FCF ; VIZEU, DIRCEU MARTINS - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); HIGIENE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Livro de Resumos
- Conference titles: Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos
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ABNT
SANTOS, A F e LANDGRAF, Mariza e VIZEU, Dirceu Martins. Determinação da dose de radiação gama para a destruição de Salmonella spp. em carne de frango. 1998, Anais.. São Paulo: ICMSF, 1998. . Acesso em: 26 jan. 2026. -
APA
Santos, A. F., Landgraf, M., & Vizeu, D. M. (1998). Determinação da dose de radiação gama para a destruição de Salmonella spp. em carne de frango. In Livro de Resumos. São Paulo: ICMSF. -
NLM
Santos AF, Landgraf M, Vizeu DM. Determinação da dose de radiação gama para a destruição de Salmonella spp. em carne de frango. Livro de Resumos. 1998 ;[citado 2026 jan. 26 ] -
Vancouver
Santos AF, Landgraf M, Vizeu DM. Determinação da dose de radiação gama para a destruição de Salmonella spp. em carne de frango. Livro de Resumos. 1998 ;[citado 2026 jan. 26 ] - Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation
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