Efeitos da radiação gama sobre os teores de ácido ascórbico em alho (Allium sativum, L.)

Efeitos da radiação gama sobre os teores de ácido ascórbico em alho (Allium sativum, L.) (2001)

Authors:
USP affiliated authors: VIZEU, DIRCEU MARTINS - FCF ; PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF
Unidade: FCF
Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS; ALHO (EFEITOS DE RADIAÇÃO)
Language: Português
Imprenta:
- Publisher: SBAN
- Publisher place: Florianópolis
- Date published: 2001
Source:
- Título: Livro de resumos
Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição

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ABNT

RIOS, M. D. G. e VIZEU, Dirceu Martins e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Efeitos da radiação gama sobre os teores de ácido ascórbico em alho (Allium sativum, L.). 2001, Anais.. Florianópolis: SBAN, 2001. . Acesso em: 27 jan. 2026.
APA

Rios, M. D. G., Vizeu, D. M., & Penteado, M. de V. C. (2001). Efeitos da radiação gama sobre os teores de ácido ascórbico em alho (Allium sativum, L.). In Livro de resumos. Florianópolis: SBAN.
NLM

Rios MDG, Vizeu DM, Penteado M de VC. Efeitos da radiação gama sobre os teores de ácido ascórbico em alho (Allium sativum, L.). Livro de resumos. 2001 ;[citado 2026 jan. 27 ]
Vancouver

Rios MDG, Vizeu DM, Penteado M de VC. Efeitos da radiação gama sobre os teores de ácido ascórbico em alho (Allium sativum, L.). Livro de resumos. 2001 ;[citado 2026 jan. 27 ]