Desenvolvimento de metodologia para análise sensorial de queijo tipo minas frescal (1997)
- Authors:
- Autor USP: DOMARCO, RACHEL ELISABETH - CENA
- Unidade: CENA
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; ENTOMOLOGIA (TÉCNICAS ATÔMICAS E NUCLEARES); ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: CENA
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1997
- Conference titles: Encontro Científico dos Pós-Graduandos do CENA/USP
-
ABNT
AMARAL GURGEL, M S C C et al. Desenvolvimento de metodologia para análise sensorial de queijo tipo minas frescal. 1997, Anais.. Piracicaba: CENA, 1997. . Acesso em: 04 mar. 2026. -
APA
Amaral Gurgel, M. S. C. C., Spoto, M. H. F., Domarco, R. E., & Matraia, C. (1997). Desenvolvimento de metodologia para análise sensorial de queijo tipo minas frescal. In . Piracicaba: CENA. -
NLM
Amaral Gurgel MSCC, Spoto MHF, Domarco RE, Matraia C. Desenvolvimento de metodologia para análise sensorial de queijo tipo minas frescal. 1997 ;[citado 2026 mar. 04 ] -
Vancouver
Amaral Gurgel MSCC, Spoto MHF, Domarco RE, Matraia C. Desenvolvimento de metodologia para análise sensorial de queijo tipo minas frescal. 1997 ;[citado 2026 mar. 04 ] - Efeito da radiação gama na concervação da mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) minimamenten processada e embalada a vácuo
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