Efeito sinergistico da irradiacao gama com tratamento termico em algumas caracteristicas quimicas do suco natural de maca da variedade fuji (1995)
- Authors:
- Autor USP: DOMARCO, RACHEL ELISABETH - CENA
- Unidade: CENA
- Subjects: FRUTICULTURA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Cena-Usp
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1995
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Encontro Cientifico dos Pos-Graduandos do Cena-Usp
-
ABNT
BLUMER, L e DOMARCO, Rachel Elisabeth. Efeito sinergistico da irradiacao gama com tratamento termico em algumas caracteristicas quimicas do suco natural de maca da variedade fuji. 1995, Anais.. Piracicaba: Cena-Usp, 1995. . Acesso em: 04 mar. 2026. -
APA
Blumer, L., & Domarco, R. E. (1995). Efeito sinergistico da irradiacao gama com tratamento termico em algumas caracteristicas quimicas do suco natural de maca da variedade fuji. In Anais. Piracicaba: Cena-Usp. -
NLM
Blumer L, Domarco RE. Efeito sinergistico da irradiacao gama com tratamento termico em algumas caracteristicas quimicas do suco natural de maca da variedade fuji. Anais. 1995 ;[citado 2026 mar. 04 ] -
Vancouver
Blumer L, Domarco RE. Efeito sinergistico da irradiacao gama com tratamento termico em algumas caracteristicas quimicas do suco natural de maca da variedade fuji. Anais. 1995 ;[citado 2026 mar. 04 ] - Efeito da radiação gama na concervação da mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) minimamenten processada e embalada a vácuo
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