Composicão em carboidratos de alguns cultivares de banana (Musa spp.) durante o amadurecimento (1997)
- Authors:
- Autor USP: CORDENUNSI, BEATRIZ ROSANA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1590/s0101-20611997000200005
- Subjects: COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; VALOR NUTRITIVO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 17, n. 2, p. 94-97, 1997
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
MOTA, R V e LAJOLO, Franco Maria e CORDENUNSI-LYSENKO, Beatriz Rosana. Composicão em carboidratos de alguns cultivares de banana (Musa spp.) durante o amadurecimento. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 17, n. 2, p. 94-97, 1997Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20611997000200005. Acesso em: 03 nov. 2024. -
APA
Mota, R. V., Lajolo, F. M., & Cordenunsi-Lysenko, B. R. (1997). Composicão em carboidratos de alguns cultivares de banana (Musa spp.) durante o amadurecimento. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 17( 2), 94-97. doi:10.1590/s0101-20611997000200005 -
NLM
Mota RV, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Composicão em carboidratos de alguns cultivares de banana (Musa spp.) durante o amadurecimento [Internet]. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 17( 2): 94-97.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20611997000200005 -
Vancouver
Mota RV, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Composicão em carboidratos de alguns cultivares de banana (Musa spp.) durante o amadurecimento [Internet]. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 17( 2): 94-97.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20611997000200005 - Metabolomic profiling reveals that natural biodiversity surrounding a banana crop may positively influence the nutritional/sensorial profile of ripe fruits
- Characterization of starch granules
- Characterization of the surface of starch granules of bananas with black leaf streak disease and sigatoka diseases
- Utilização de novas técnicas de microscopia na caracterização do amido
- Commercial feasibility study for extensive production of five jaboticaba species
- Influence of low temperature banana storage on the starch degradation pattern
- Total soluble phenolic compounds quantification is not as simple as it seems
- Sintese da sacarose no amadurecimento da banana. Envolvimento da sacarose sintetase e sacarose fosfato sintetase
- Determination of the branch chain length of amylopectin from banana starch
- Frutooligossacarídeos em diferentes cultivares de banana
Informações sobre o DOI: 10.1590/s0101-20611997000200005 (Fonte: oaDOI API)
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