Avaliacao da consistencia de gorduras hidrogenadas de soja (1995)
- Authors:
- USP affiliated authors: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; POLAKIEWICZ, BRONISLAW - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Fea-Usp/Unicamp
- Publisher place: Campinas
- Date published: 1995
- Source:
- Título: Programa e Resumos
- Conference titles: Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos
-
ABNT
FREZZA, M E e GIOIELLI, Luiz Antonio e POLAKIEWICZ, Bronislaw. Avaliacao da consistencia de gorduras hidrogenadas de soja. 1995, Anais.. Campinas: Fea-Usp/Unicamp, 1995. . Acesso em: 17 fev. 2026. -
APA
Frezza, M. E., Gioielli, L. A., & Polakiewicz, B. (1995). Avaliacao da consistencia de gorduras hidrogenadas de soja. In Programa e Resumos. Campinas: Fea-Usp/Unicamp. -
NLM
Frezza ME, Gioielli LA, Polakiewicz B. Avaliacao da consistencia de gorduras hidrogenadas de soja. Programa e Resumos. 1995 ;[citado 2026 fev. 17 ] -
Vancouver
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