Grupo de trabalhos: tecnologia do pescado (1995)
- Authors:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; PISCICULTURA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.29, n.1 , p.98-101, jan./jun. 1995
-
ABNT
OETTERER, M et al. Grupo de trabalhos: tecnologia do pescado. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 29, n. ja/ju 1995, p. 98-101, 1995Tradução . . Acesso em: 07 maio 2026. -
APA
Oetterer, M., Beirao, L. H., Lessi, E., & Sanchez, L. (1995). Grupo de trabalhos: tecnologia do pescado. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 29( ja/ju 1995), 98-101. -
NLM
Oetterer M, Beirao LH, Lessi E, Sanchez L. Grupo de trabalhos: tecnologia do pescado. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1995 ;29( ja/ju 1995): 98-101.[citado 2026 maio 07 ] -
Vancouver
Oetterer M, Beirao LH, Lessi E, Sanchez L. Grupo de trabalhos: tecnologia do pescado. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1995 ;29( ja/ju 1995): 98-101.[citado 2026 maio 07 ] - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
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