Avaliação quimica e nutricional da farinha de sorgo integral (sorghum bicolor l., Moench), complementação com feijão e soro de leite , aplicação em panificação (1994)
- Authors:
- Autor USP: SALGADO, JOCELEM MASTRODI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PLANTAS FORRAGEIRAS; HORTICULTURA; CIÊNCIA DE ALIMENTOS; SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO; VALOR NUTRITIVO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Archivos Latinoamericanos de Nutricion
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.44, n.3 , p.151-7, 1994
-
ABNT
DELUCCHI ZAPARRARPE, M I e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Avaliação quimica e nutricional da farinha de sorgo integral (sorghum bicolor l., Moench), complementação com feijão e soro de leite , aplicação em panificação. Archivos Latinoamericanos de Nutricion, v. 44, n. 3 , p. 151-7, 1994Tradução . . Acesso em: 08 out. 2024. -
APA
Delucchi Zaparrarpe, M. I., & Salgado, J. M. (1994). Avaliação quimica e nutricional da farinha de sorgo integral (sorghum bicolor l., Moench), complementação com feijão e soro de leite , aplicação em panificação. Archivos Latinoamericanos de Nutricion, 44( 3 ), 151-7. -
NLM
Delucchi Zaparrarpe MI, Salgado JM. Avaliação quimica e nutricional da farinha de sorgo integral (sorghum bicolor l., Moench), complementação com feijão e soro de leite , aplicação em panificação. Archivos Latinoamericanos de Nutricion. 1994 ;44( 3 ): 151-7.[citado 2024 out. 08 ] -
Vancouver
Delucchi Zaparrarpe MI, Salgado JM. Avaliação quimica e nutricional da farinha de sorgo integral (sorghum bicolor l., Moench), complementação com feijão e soro de leite , aplicação em panificação. Archivos Latinoamericanos de Nutricion. 1994 ;44( 3 ): 151-7.[citado 2024 out. 08 ] - Adoçantes dietéticos
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