Aproveitamento do amido de alimentos (1993)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; MENEZES, ELIZABETE WENZEL DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 1993
- Source:
- Título: Cadernos de Nutricao
-
ABNT
MENEZES, Elizabete Wenzel de e LAJOLO, Franco Maria. Aproveitamento do amido de alimentos. Cadernos de Nutricao. Tradução . São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao, 1993. . . Acesso em: 11 jul. 2025. -
APA
Menezes, E. W. de, & Lajolo, F. M. (1993). Aproveitamento do amido de alimentos. In Cadernos de Nutricao. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao. -
NLM
Menezes EW de, Lajolo FM. Aproveitamento do amido de alimentos. In: Cadernos de Nutricao. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao; 1993. [citado 2025 jul. 11 ] -
Vancouver
Menezes EW de, Lajolo FM. Aproveitamento do amido de alimentos. In: Cadernos de Nutricao. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao; 1993. [citado 2025 jul. 11 ] - Effect of the black bean ( phaseolus vulgaris, l.) 'ALFA' -amylase inhibitor on starch utilization in rats
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