Influência do refino do azeite de oliva na formação de tetraenos conjugados: avaliação pela segunda derivada do espectro ultravioleta (1991)
- Authors:
- USP affiliated authors: MANCINI FILHO, JORGE - FCF ; GONCALVES, MARIA INES DE ALMEIDA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Química Nova
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.14, n.2 supl., p.qo152, 1991
- Conference titles: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química
-
ABNT
AUED, S e GONÇALVES, Maria Inês de Almeida e MANCINI-FILHO, Jorge. Influência do refino do azeite de oliva na formação de tetraenos conjugados: avaliação pela segunda derivada do espectro ultravioleta. Química Nova. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 dez. 2025. , 1991 -
APA
Aued, S., Gonçalves, M. I. de A., & Mancini-Filho, J. (1991). Influência do refino do azeite de oliva na formação de tetraenos conjugados: avaliação pela segunda derivada do espectro ultravioleta. Química Nova. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Aued S, Gonçalves MI de A, Mancini-Filho J. Influência do refino do azeite de oliva na formação de tetraenos conjugados: avaliação pela segunda derivada do espectro ultravioleta. Química Nova. 1991 ;14( 2 supl.): qo152.[citado 2025 dez. 28 ] -
Vancouver
Aued S, Gonçalves MI de A, Mancini-Filho J. Influência do refino do azeite de oliva na formação de tetraenos conjugados: avaliação pela segunda derivada do espectro ultravioleta. Química Nova. 1991 ;14( 2 supl.): qo152.[citado 2025 dez. 28 ] - High resolution 'ANTPOT. 13'C NMR of elaidic acid from rats liver
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