Aplicacao da espectrofotometria derivada na avaliacao da qualidade do azeite de oliva (1993)
- Authors:
- USP affiliated authors: MANCINI FILHO, JORGE - FCF ; GONCALVES, MARIA INES DE ALMEIDA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.13, n.2 , p.121-31, 1993
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ABNT
AUED-PIMENTEL, S e GONÇALVES, Maria Inês de Almeida e MANCINI-FILHO, Jorge. Aplicacao da espectrofotometria derivada na avaliacao da qualidade do azeite de oliva. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 13, n. 2 , p. 121-31, 1993Tradução . . Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Aued-Pimentel, S., Gonçalves, M. I. de A., & Mancini-Filho, J. (1993). Aplicacao da espectrofotometria derivada na avaliacao da qualidade do azeite de oliva. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 13( 2 ), 121-31. -
NLM
Aued-Pimentel S, Gonçalves MI de A, Mancini-Filho J. Aplicacao da espectrofotometria derivada na avaliacao da qualidade do azeite de oliva. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1993 ;13( 2 ): 121-31.[citado 2025 dez. 29 ] -
Vancouver
Aued-Pimentel S, Gonçalves MI de A, Mancini-Filho J. Aplicacao da espectrofotometria derivada na avaliacao da qualidade do azeite de oliva. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1993 ;13( 2 ): 121-31.[citado 2025 dez. 29 ] - High resolution 'ANTPOT. 13'C NMR of elaidic acid from rats liver
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