Estudo da acidificacao do pepino para processamento termico (1991)
- Authors:
- USP affiliated authors: NOGUEIRA, JOAO NUNES - ESALQ ; CANTARELLI, PAULO ROBERTO - ESALQ ; GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE); ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Esalq-Usp
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1991
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias
-
ABNT
NOGUEIRA, J N et al. Estudo da acidificacao do pepino para processamento termico. 1991, Anais.. Piracicaba: Esalq-Usp, 1991. . Acesso em: 09 out. 2024. -
APA
Nogueira, J. N., Cantarelli, P. R., Tiba, M. A., Gallo, C. R., & Moreno, I. A. M. (1991). Estudo da acidificacao do pepino para processamento termico. In Resumos. Piracicaba: Esalq-Usp. -
NLM
Nogueira JN, Cantarelli PR, Tiba MA, Gallo CR, Moreno IAM. Estudo da acidificacao do pepino para processamento termico. Resumos. 1991 ;[citado 2024 out. 09 ] -
Vancouver
Nogueira JN, Cantarelli PR, Tiba MA, Gallo CR, Moreno IAM. Estudo da acidificacao do pepino para processamento termico. Resumos. 1991 ;[citado 2024 out. 09 ] - Estudo da acidificacao de vagem para processamento termico
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