@inproceedings{inproceedingsca192190,
title   = {Estudo da acidificacao do pepino para processamento termico},
author = {Nogueira, J N and Cantarelli, Paulo Roberto and Tiba, M A and Gallo, C R and Moreno, I A M},
year = {1991},
publisher = {Esalq-Usp},
booktitle   = {Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias}
}