Microencapsulação de vitamina B12 pela tecnologia spray chilling e a caracterização dos pós obtidos (2016)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; VITAMINA B12; SECAGEM; LIPÍDEOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 24. SIICUSP : resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
CARPINTEIRO, Débora de Abreu. Microencapsulação de vitamina B12 pela tecnologia spray chilling e a caracterização dos pós obtidos. 2016, Anais.. São Paulo: USP, 2016. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Carpinteiro, D. de A. (2016). Microencapsulação de vitamina B12 pela tecnologia spray chilling e a caracterização dos pós obtidos. In 24. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Carpinteiro D de A. Microencapsulação de vitamina B12 pela tecnologia spray chilling e a caracterização dos pós obtidos [Internet]. 24. SIICUSP : resumos. 2016 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Carpinteiro D de A. Microencapsulação de vitamina B12 pela tecnologia spray chilling e a caracterização dos pós obtidos [Internet]. 24. SIICUSP : resumos. 2016 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Delícias geladas e saudáveis: lactobacilos vivos são incorporados com sucesso em sorvetes de cajá e acerola, que se tornam uma alternativa para a população consumir esses organismos úteis para regular o funcionamento intestinal. [Depoimento a Aline Moraes]
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