Aceitação de queijo minas frescal elaborado com leite de búfala e Lactobacillus acidophilus (2005)
- Autores:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: QUEIJO (ANÁLISE SENSORIAL); BÚFALOS; LACTOBACILLUS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: 13. SIICUSP : resumos.
- Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
MARCATTI, Bruna e BOSCHINI, Camila. Aceitação de queijo minas frescal elaborado com leite de búfala e Lactobacillus acidophilus. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 27 abr. 2024. -
APA
Marcatti, B., & Boschini, C. (2005). Aceitação de queijo minas frescal elaborado com leite de búfala e Lactobacillus acidophilus. In 13. SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Marcatti B, Boschini C. Aceitação de queijo minas frescal elaborado com leite de búfala e Lactobacillus acidophilus. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 27 ] -
Vancouver
Marcatti B, Boschini C. Aceitação de queijo minas frescal elaborado com leite de búfala e Lactobacillus acidophilus. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 27 ] - Delícias geladas e saudáveis: lactobacilos vivos são incorporados com sucesso em sorvetes de cajá e acerola, que se tornam uma alternativa para a população consumir esses organismos úteis para regular o funcionamento intestinal. [Depoimento a Aline Moraes]
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