Influência de Streptococcus thermophilus sobre a viabilidade e o efeito bioconservante de Lactobacillus acidophilus em queijo minas frescal probiótico (2005)
- Autores:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: STREPTOCOCCUS; LACTOBACILLUS; QUEIJO
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 41, supl.2, p.14 res.FCF024, 2005
- Nome do evento: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
SOUZA, Cínthia Hoch Batista de e SAAD, Susana Marta Isay. Influência de Streptococcus thermophilus sobre a viabilidade e o efeito bioconservante de Lactobacillus acidophilus em queijo minas frescal probiótico. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 19 set. 2024. , 2005 -
APA
Souza, C. H. B. de, & Saad, S. M. I. (2005). Influência de Streptococcus thermophilus sobre a viabilidade e o efeito bioconservante de Lactobacillus acidophilus em queijo minas frescal probiótico. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. -
NLM
Souza CHB de, Saad SMI. Influência de Streptococcus thermophilus sobre a viabilidade e o efeito bioconservante de Lactobacillus acidophilus em queijo minas frescal probiótico. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ; 41 14 res.FCF024.[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Souza CHB de, Saad SMI. Influência de Streptococcus thermophilus sobre a viabilidade e o efeito bioconservante de Lactobacillus acidophilus em queijo minas frescal probiótico. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ; 41 14 res.FCF024.[citado 2024 set. 19 ] - Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product
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