Nile Tilapia Oreochromis niloticus protein hydrolyzate obtained by papaine action (2003)
- Autores:
- Autores USP: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: NUTRIÇÃO ANIMAL; TILÁPIA-DO-NILO; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; PROTEÍNAS
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Editora: World Aquaculture Society
- Local: Salvador
- Data de publicação: 2003
- Fonte:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Nome do evento: World Aquaculture
-
ABNT
VERRESCHI, Denise Cerávolo et al. Nile Tilapia Oreochromis niloticus protein hydrolyzate obtained by papaine action. 2003, Anais.. Salvador: World Aquaculture Society, 2003. . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Verreschi, D. C., Viegas, E. M. M., Kamimura, E. S., & Vidotti, R. M. (2003). Nile Tilapia Oreochromis niloticus protein hydrolyzate obtained by papaine action. In Book of Abstracts. Salvador: World Aquaculture Society. -
NLM
Verreschi DC, Viegas EMM, Kamimura ES, Vidotti RM. Nile Tilapia Oreochromis niloticus protein hydrolyzate obtained by papaine action. Book of Abstracts. 2003 ;[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
Verreschi DC, Viegas EMM, Kamimura ES, Vidotti RM. Nile Tilapia Oreochromis niloticus protein hydrolyzate obtained by papaine action. Book of Abstracts. 2003 ;[citado 2024 abr. 26 ] - Evaluation of physicochemical and sensory properties of sausages made with washed and unwashed mince from Nile Tilapia by-products
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